Alergia lub nadwrażliwość na miód zwykle wiąże się z alergią na inne produkty spożywcze, środki chemiczne, kosmetyki czy leki. Predestynuje do niej uczulenie na pyłki roślin oraz jad owadów.
Nie powinno podawać się go dzieciom przed ukończeniem pierwszego roku życia, gdyż grozi to zatruciem bakteriami. Jeśli jesteś na niego uczulony, najprawdopodobniej zareaguje
Twój układ pokarmowy, oddechowy lub skóra. Do wstrząsów anafilaktycznych dochodzi rzadko, ale są możliwe, najczęściej w przypadku alergii krzyżowych.
Co w miodzie uczula?
Ze względu na swoją budowę miód może być nośnikiem wielu alergenów. Najczęściej przyczyną reakcji alergicznej organizmu będzie pyłek kwiatowy, który uczuli najprawdopodobniej wszystkich uczulonych na pyłki roślinne.
Zatopione w miodzie mogą być też ziarna pyłku roślin takich jak słonecznik, bylica, mniszek, złocień, a w nich uczula oczywiście białko. Także pyłki drzew i traw, m.in. leszczyny i brzozy mogą powodować uczulenie po spożyciu miodu.
Uczulenie na jad pszczół lub os może ukazać alergią krzyżową z uczulenie na miód. Ważnym elementem inicjującym alergię może być białko pszczół lub składniki ich ciała, które także znajdują się w miodzie.
Inne możliwe alergeny to algi, grzyby pleśniowe i drożdżoidalne.
Objawy uczulenia na miód
Do najczęstszych symptomów alergii na pyłek kwiatowy lub traw zawarty w miodzie zalicza się wycieki z nosa, obrzęki krtani i gardła, zmiany skórne, bóle głowy czy nawet anafilaksję. W przypadku nietolerancji możesz doświadczyć wysypki, nudności, wymiotów i problemów z oddychaniem.
Osoby pracujące w miejscach, gdzie przetwarza się miód, których ekspozycja na powietrze zawierające fragmenty martwych pszczół jest duża są narażone na astmę oskrzelową.
(BZ)
