Uczulające żyto
Żyto to jedno z najpopularniejszych u nas zbóż, pochodzące z Azji. Występuje w 10 gatunkach. W Polsce uprawiane jest żyto zwyczajne.
Czytaj więcejTag
Żyto to jedno z najpopularniejszych u nas zbóż, pochodzące z Azji. Występuje w 10 gatunkach. W Polsce uprawiane jest żyto zwyczajne.
Czytaj więcejDla osób cierpiących na pyłkowicę, czyli uczulonych na pyłek, kontakt z pszenicą kończy się najczęściej typowymi objawami: katarem, kichaniem zaczerwieniem oczu czy bólem głowy. Czasami skutki mogą być wiele poważniejsze astma, zapalenie oskrzeli czy obrzęk Quinkiego. Pyłkowica to jednak nie jedyne zagrożenie, jakie niesie ze sobą pszenica.
Czytaj więcejZjawisko alergii krzyżowej powstaje na skutek wysokiego podobieństwa lub identyczności alergenów, które dostają się do naszego organizmu różnymi drogami, dlatego u uczulonych na pyłki roślinne może wystąpić reakcja alergiczna po spożyciu owoców, a pyłki dostają się przecież także do produktów spożywczych.
Czytaj więcejGluten występujący w pszenicy, jęczmieniu, owsie i życie (oraz wielu wędlinach, lodach i owocach suszonych – jako ulepszacz, poprawiający wygląd) jest mieszanką białek, wywołuje nietolerancję i problemy jelitowe.
Czytaj więcej