Alergia pokarmowa to nadmierna reakcja układu immunologicznego na spożycie nawet niewielkich ilości uczulającego pokarmu. Dany produkt jest traktowany przez komórki odpornościowe jak potencjalnie niebezpieczny patogen, który powinien zostać wyeliminowany. W rezultacie po posiłku pojawiają się przykre objawy uczulenia. Mogą dotyczyć…