Niedobory uzupełniaj
Choć alergicy często muszą zrezygnować z wielu potraw, nie mogą przejść na dietę niedoborową. W miejsce niedozwolonych produktów, należy wprowadzać zamienniki.
Przykład. Osoby, które ze swojej diety musiały wyeliminować ryby, kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 mogą uzupełnić jedząc orzechy włoskie, nasiona lnu albo oleju lnianego.
Osoby, które z powodu diety bezglutenowej spożywają mniej witamin z grupy B, błonnika i węglowodanów złożonych, niedobór ten mogą uzupełnić wprowadzając do swojego menu kaszę gryczaną, jaglaną, specjalne bezglutenowe makarony i pieczywo.
Pages: 1 2
