Składniki
- *1/2 dobrej jakości kostki masła
- 1/2 szklanki cukru (szklanka o poj. 250ml)
- 3/4 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 szklanki mąki
- 1 jajko
Opis wykonania
- Do ciasta należy użyć dobrej jakości tłuszczu. Niektóre margaryny po rozpuszczeniu są wodniste i wówczas może wyjść nam zakalec.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier, wrzucamy margarynę i zagotowujemy. Kiedy masło i cukier się rozpuszczą wyłączamy palnik, zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao po czym dodajemy je do ostudzonego mleka i dokładnie mieszamy.Na końcu wrzucamy roztrzepane jajko i jeszcze raz dokładnie mieszamy do połączenia się składników (ciasto po wymieszaniu powinno schodzić z łyżki). Ciasto wylewamy do blaszki lub keksówki wysmarowanej masłem o wymiarach 11cmx23cm i pieczemy 40-50 minut w temp. 180st C (najlepiej sprawdzać patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone).
