Category

Przepisy

Obiad, Przepisy

Gnocci z lukrecją

Składniki ziemniaki mąka lub skrobia ziemniaczana czy kukurydziana masło klarowane 2 łyżki muscovado 2-3 pastylki czystej lukrecji Opis wykonania Przygotować posypkę: pastylki lukrecji owinąć pergaminem i pokruszyć na pył, uderzając tępą stroną tłuczka do mięsa. Wymieszać z cukrem. Ziemniaki obrać,…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Kukufrytki

Składniki 300 g kaszy kukurydzianej 1,5 l bulionu, np. warzywnego lub wody czubata łyżka masła klarowanego łyżeczka soli oliwa ulubione przyprawy do posypania Opis wykonania W dość dużym garnku wymieszać bulion z roztopionym masłem, wsypać kaszę i gotować na wolnym…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Otrębowe placuszki z jabłkami

Składniki 1 szklanki zsiadłego mleka/kefiru 1/2 szklanki otrąb owsianych 1/2 szklanki mąki 1 jajko 1 łyżka cukru waniliowego cynamon (opcjonalnie) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/2 łyżeczki sody 1 duże jabłko Opis wykonania Do miski wlewamy zsiadłe mleko…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Biszkoptowy omlet owsiany z malinami

Składniki 2 jajka (najlepiej swojskie) 1 czubata łyżka mąki 1 czubata łyżka płatków owsianych 1/2-1 łyżeczka cukru (można więcej) dużo malin Opis wykonania 1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Zmniejszamy obroty blendera i…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Wegańskie placuszki z niespodzianką

Składniki 1 szklanka mąki (najlepiej pełnoziarnistej orkiszowej) 0,5-3/4szklanki mleka sojowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki lnu wymieszanego z 3 łyżkami ciepłej wody lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2-1 łyżeczka cynamonu łyżeczka mleczka kokosowego 1 ananas obrany i…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Babeczki bezglutenowe i bezmleczne

Składniki 6 jaj przepiórczych (2 jaja kurze) 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki mleka ryżowego (ew. sojowego) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru wniliowego 2 szklanki mąki ryżowej 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 3 łyżki wiórek kokosowych 0,5 szklanki…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Wegańskie placuszki bananowe

Składniki 1 banan 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej np. orkiszowej (ok. 1/2 szklanki) 1 łyżka otrąb np. owsianych 1 łyżka płatków owsianych 1/3-1/2 szklanki napoju ryżowego/mleka sojowego szczypta soli Opis wykonania Banana…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Czekoladki bez czekolady i mleka

Składniki 100 g bezmlecznej margaryny 3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki wody wanilia, cukier lub aromat waniliowy do smaku (niekoniecznie) ok. 250 g dozwolonego „mleka” w proszku, np. roślinnego (nie ryżowego, ja użyłam bebilonu pepti) Opis wykonania Margarynę, cukier, wanilię i…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Wegańskie bułeczki z rodzynkami

Składniki 6 szklanek mąki 40g drożdzy łyżka cukru (można dać więcej) ok 2 szklanek wody szczypta soli 200 g rodzynków Opis wykonania 1. Rodzynki zalewamy wodą i moczymy przez ok. 5 minut. 2. Drożdże kruszymy do miseczki z łyżeczką cukru…

Czytaj więcej
Zamknij