Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy, Śniadanie

Granola miodowa

Składniki bezsmakowy olej do orzechów 85 g płynnego miodu 170 g płatków owsianych 85 g rodzynek sułtańskich 55 g suszonych moreli, posiekanych 45 g pestek dyni 30 g orzechów pinii, uprażonych 30 g preparowanego ryżu lub pszenicy 55 g płatków…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Strudel jabłkowy

Składniki 1 paczka (120g) blatów do strudla, bez mleka i jajek 6-8 jabłek kleik pszenny albo owsiany cukier trzcinowy margaryna bezlaktozowa Opis wykonania Przepis jest doskonały dla osób na diecie bezmlecznej. Na ściereczce rozkładamy po dwa blaty do strudla. Margarynę…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Chleb chapati

Składniki 250 g mąki 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka oleju 80- 100 ml gorącej wody Opis wykonania Składniki wygniatamy na gładkie ciasto i pozostawiamy je na 1-2 godz. Ciasto dzielimy na 10 kawałków i wałkujemy je jak najcieniej. Kładziemy na…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Ciasteczka waniliowe

Składniki 170 g zwykłej mąki łyżka proszku do pieczenia 140 g miękkiego, jasnego cukru brązowego łyżeczka esencji waniliowej 2 łyżki oleju kukurydzianego łyżka białego octu winnego szczypta soli 240 ml wody Opis wykonania (bez produktów mlecznych, jajek i orzechów) Nagrzewamy…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Moussaka

Składniki 3 bakłażany sól oliwa z oliwek 2 duże cebule pokrojone w kostkę 3 drobno pokrojone ząbki czosnku pół łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki papryki 500 g mielonej jagnięciny łyżka puree z pomidorów 200 ml czerwonego wina świeżo zmielony pieprz pół…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Smażona wątróbka ze szpinakiem i czosnkiem

Składniki 365 g wątróbki wieprzowej pokrojonej w cienkie plastry 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego 500 g szpinaku 2 zmiażdżone ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru 1/2 łyżeczki chili 1 łyżka stołowa sosu sojowego bez dodatku pszenicy…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Babeczki jagodowe

Składniki 55 g masła lub margaryny 225 g mąki łyżka proszku do pieczenia szczypta soli 55 g cukru pudru 150 ml mleka 2 łyżeczki soku z cytryny pół łyżeczki esencji waniliowej 1 ubite jajko 100 g jagód mielony cynamon do…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Roladki z liści botwiny

Składniki 12 dużych liści botwiny z łodygami bulion warzywny puree z pomidorów 250 g chudego mięsa mielonego 2 łyżki mąki lub drobnych płatków owsianych czy z prosa jajko sól i pieprz do smaku czosnek bezlaktozowy proszek cebulowy Opis wykonania danie…

Czytaj więcej
Przepisy, Zupa

Zupa pokrzywowa – dieta bezmleczna

Składniki miseczka liści i czubków pokrzywy (pełna) 3-4 spore ziemniaki bulion instant inne zioła do smaku (np. mniszek, szczaw, krwawnik czy babka lancetowata) smietana sojowa – do smaku Opis wykonania w rękawicach zbierz liście i czubki pokrzyw, wrzuć do garnka…

Czytaj więcej
Zamknij