Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Obiad, Przepisy

Makaron gryczany z sosem Bolognese

Składniki Sos Bolognese: 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek 1 mała posiekana cebula 1 posiekany seler 2 posiekane marchewki 375 g mielonej wołowiny 400 g pokrojonych pomidorów z puszki, razem z sosem 2 pokrojone cukinie szczypta starej gałki muszkatołowej sól,…

Czytaj więcej
Przepisy, Sałatka

Czerwona sałatka do śledzia

Składniki 3 większe buraki czerwone 4 większe ziemniaki sałatkowe 2-3 kiszone ogórki 1/2 kubka ugotowanej fasoli mniejszy Jaś ½ małej cebuli olej lub oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku Opis wykonania Czerwona sałatka do śledzia (bez jajek, bez…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Migdałowe śnieżne kule

Składniki 250 g mąki pszennej 100 g migdałów, bez skórki, zmielonych 210 g margaryny bezmlecznej, schłodzonej 50 g drobnego cukru najlepiej z dodatkiem naturalnej wanilii szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub z migdałów cukier puder do posypania Opis…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Makaron z łososiem

Składniki 100 g wędzonego łososia, najlepiej w dzwonku ¼ kubka suszonych pomidorów ¼ kubka posiekanego drobnego szczypiorku 1 ząbek czosnku 200 ml śmietany owsianej sól i pieprz do smaku łyżeczka soku z cytryny oliwa z oliwek do smażenia ok. 5łyżek…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Francuska tarta z jabłkami

Składniki gotowe ciasto francuskie na margarynie bezmlecznej (275g) 5-6 jabłek najlepiej równej wielkości 3-4 łyżki konfitury z moreli 50 g brązowego cukru trzcinowego sok z połowy cytryny ok. 40 g płatków migdałów Opis wykonania Francuska tarta z jabłkami (bez mleka…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Sakiewki z konfiturą

Składniki 250 g mąki pszennej 125 g ziemniaków ugotowanych (sypkich po ugotowaniu) 70 g margaryny bezmlecznej 2 łyżeczki naturalnego proszku do pieczenia 60 g drobnego cukru 1 łyżki śmietany owsianej (jeśli ciasto wydaje się za suche) szczypta soli 1 łyżeczka…

Czytaj więcej
Przepisy, wegetariańskie

Krem z dyni

Składniki 1 dynia hokkaido oliwa 2 duże ziemniaki 1 l wody przyprawa do zup prażone pestki dyni koperek 250 g kwaśnej śmietany mąka orkiszowa Opis wykonania Dieta antyhistaminowa Dynię obrać i pokroić na kawałki. Do rozgrzanego garnka wlać 3 łyżki…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Pizza z pesto i szynką

Składniki Ciasto: 75 g masła 150 g mąki orkiszowej 250 ml mleka 4 jaja sól Dodatki do pizzy: 250 g szynki z indyka 250 g kukurydzy (ze słoika, nie z puszki) 250 g tartego sera mozzarella Pesto z bazylii: bazylia…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Risotto w stylu fusion

Składniki 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek 2 duże pokrojone na plastry cebule 2 ząbki czosnku 175 g dyni, obranej i posiekanej na drobne kawałki 1 posiekana bulwa kopru włoskiego (około 250 g) 250 g włoskiego ryżu arborio 600 ml…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Ciasto jabłkowe z polewą owocową

Składniki 125 g mąki ziemniaczanej 125 g mąki z brązowego ryżu 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw (opcja) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 125 g bezmlecznej margaryny lub masła z koziego mleka plus dodatkowo do posmarowania blaszki 125 g…

Czytaj więcej
Zamknij