Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Obiad, Przepisy

Zupa z pora i kabaczka

Składniki łyżka bezsmakowego oleju bez śladowych ilości orzechów spory kabaczek 2 łyżki masła 2 pory (tylko białe części – drobno posiekane) półtorej łyżeczki sproszkowanego curry pół łyżeczki mielonego kminku litr bulionu z kurczaka lub włoszczyzny łyżeczka melasy lub brązowego cukru…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Tortille

Składniki 55 g zwykłej mąki 55 g mąki kukurydzianej szczypta soli duże jajko (roztrzepane) 150 ml wody Opis wykonania Dieta bez produktów mlecznych i orzechów: Połączyć w misce suche składniki. Dodać jajko i wodę, by powstała dość rzadka masa. Przelać…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Muffinki bananowe z wiśniami

Składniki 1 kubek musu z 3 bananów (300 g 60 g wiśni w cukrze odciśniętych z soku 3 łyżki soku z cytryny lub limonki 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii ½ margaryny bezmlecznej rozpuszczonej (125 g) 300 g mąki pszennej…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Pancakes z bananami

Składniki 200 ml mleka migdałowo-ryżowego BIO 2 łyżki cukru pudru BIO 125 g mąki pszennej BIO 1 łyżka naturalnego proszku do pieczenia 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii olej do smażenia konfitura z wiśni syrop klonowy BIO do polania 2…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Penne z pieczarkami w pomidorach

Składniki 3-4 średnie, świeże pieczarki (można więcej jeśli lubimy) 1 ząbek czosnku ½ cebuli 250 ml przetartych pomidorów BIO sól i pieprz, cukier do smaku oliwa z oliwek do smażenia ok. 5łyżek ok. 200 g makaronu penne Opis wykonania przepis…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Kurczak z owocami

Składniki 5 sztuk podudzia kurczaka bez skóry (mogą być dowolne kawałki) 100 g suszonych bezpestkowych śliwek BIO 2 duże kwaskowe jabłka ½ kubka soku jabłkowego ½ kubka bulionu majeranek, sól, pieprz, liść laurowy sok z jednej cytryny olej do smażenia…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Pudding ryżowy z malinami

Składniki 200 g białego ryżu (dwie torebki), użyłam długoziarnistego 1 litr mleka BIO (użyłam 3 kubki ryżowego i 1 kubek migdałowo-ryżowego) 1 gruszka, obrana, pozbawiona gniazd, pokrojona na mniejsze kawałki skórka z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej) 2 łyżki soku z…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Pączki bezglutenowe

Składniki 300 ml mleka ok. 500 gram mąki bezglutenowej 1 olejek cytrynowy lub pomarańczowy 1 kostka masła 5 dkg drożdży świeżych 1/2 szklanki cukru 5 dużych żótek 2 łyżki wódki czystej (bezglutenowej) tłuszcz do smażenia – rozpuszczony smalec lub olej…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Mięsny klops

Składniki łyżka oleju roślinnego bez orzechów plus trochę do smarowania cebula pokrojona w kostkę 450 g mielonej wołowiny 225 g mielonej wieprzowiny lub kiełbasy łyżka sosu Worcester (według uznania) 2 ząbki czosnku (wyciśnięte) 85 g bułki tartej 6 łyżek posiekanej…

Czytaj więcej
Zamknij