Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Obiad, Przepisy

Pulpety w dwóch odsłonach

Składniki 40 dag mielonego mięsa cielęcego 1 jajko 3 łyżki bułki tartej pół szklanki rosołu lub wywaru warzywnego (może być z kostki) sól pieprz Opis wykonania Składniki na sos koperkowy: pół łyżki mąki łyżka posiekanego koperku pół łyżeczki masła 1…

Czytaj więcej
Przepisy, Zupa

Zupa jarzynowa

Składniki marchew pół pietruszki kawałeczek selera por 1 duży ziemniak albo 2 małe kostka rosołowa lub kawałek piersi z kurczaka sól,pieprz trójkącik sera topionego 3 łyżki drobnego makaronu („ziarnka ryżu lub zacierki”) 3 łyżki śmietanki 12% lub pół szklanki mleka…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Spaghetti z owocami morza

Składniki 15 dag spaghetti 10 dag kalmarów 10 dag obfiletowanej ryby morskiej 10 dag homara 20 dag dużych małży (muli) 10 dag drobnych małży (vongoli) 6-8 krewetek 4 łyzki posiekanej natki pietruszki 2 ząbki czosnku pół łyżki wazowej przecieru pomidorowego…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Naleśniki drożdżowe

Składniki 1 kostka drożdży 1/2 szklanki ciepłej wody 2 szklanki zimnej wody 2 szklanki mąki razowej 1 szklanka mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 1/3 szklanki tłuszczu 1 łyżka melasy 1 łyżeczka sody rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody Opis wykonania…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Kurczak z kluseczkami

Składniki 1,5-2 kg mięsa z kurczaka pokrojonego na kawałki 2 pokrojone łodygi selera naciowego 2 średnie starte marchewki 1 średnia posiekana cebula 1/3 szklanki posiekanej zielonej papryki 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/2 łyżeczki soli…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Nadziewane papryki

Składniki 4-6 dużych strąków zielonej papryki 50dag mielonej wołowiny 1 mała pośiekana cebula 1 torebka ugotowanego ryżu 2 szkalnki posiekanych świeżych pomidorów 2 szkalnki gorącej wody Opis wykonania 1. Z papryki wycinamy piętki wraz z szypułką, usuwamy nasiona i podgotowujemy…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Ziemniaki pieczone z szynką

Składniki 4 szklanki ziemniaków pokrojonych na plasterki 1 plaster obgotowanej szynki 1 średnia posiekana cebula ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1 łyżka „masła” 1 ¼ szklanki gorącego „mleka” Opis wykonania 1.Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy lub zostawiamy w mundurkach (większość osób…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Składniki 1 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w kostkę 2,5x 2,5 cm 3 średnie zielone papryki Puszka ananasów pokrojonych w kostkę ¼ szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej ½ szklanki cukru ½ szklanki octu ¼ szklanki sosu sojowego 3 szklanki ugotowanego ryżu…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Grilowany kurczak w pomarańczach

Składniki Sos pomarańczowy 1 łyżka mąki kukurydzianej 1/3 szklanki soku pomarańczowego 1/4 szklanki płatków migdałowych 1 łyżka soku z cytryny 1/4 łyżeczki ziela angielskiego 1/8 łyżeczki imbiru gorący ugotowany ryż 2 łyżki oliwy z oliwek 1 puszka mandarynek Opis wykonania…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Wołowina z papryką

Składniki 1 kg płata wołowego 2 pokrojone łodygi selera naciowego 1 średnia pokrojona cebula pokrojona w plastry 1 szklanak zimnej wody 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu 1/4 łyżeczki soli 2 łyżki mąki kukurydzianej rozrobionej w 1/4 szklanki zimnej wody 2 zielone…

Czytaj więcej
Zamknij