Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przekąska, Przepisy

Sałatka z kurczakiem curry

Składniki 4 szklanki gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę (może być też indyk) 1 szklanka selera pokrojonego w kostkę 1/4 szklanki posiekanej cebuli 1/4 szklanki posiekanej papryki 1 szklanka majonezu(czytaj etykiete) 3 łyżki świeżego soku z cytryny 1 łyżeczka przypraw curry…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Pierś kaczki z marchewką i marsalą

Składniki 2 filety ze skórą z piersi kaczki 8 cienkich marchewek szczypta suszonego tymianku,rozmarynu i szałwi kawałek liścia laurowego pieprz,sól 3 łyżki soku pomarańczowego 3 łyżki marsali pół szklanki rosołu warzywnego 1 łyżka przecieru pomidorowego 2 łyżki zielonych oliwek bez…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Kotleciki z łososia i twarogu

Składniki 400 g filetu z łososia 2 dymki ze szczypiorkiem po 1/2 puszki kukurydzy i groszku 100 g twarogu sok z 1/2 cytryny 1 jajko 50g bułki tartej sól,pieprz oliwa z oliwek do smażenia Opis wykonania 1. Dymki oczyścić, obrać…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Sałatka z sojowych kiełków

Składniki mały świeży ogórek 2 łodygi selera naciowego 25-35 dag kiełków sojowych 10 dag orzechów laskowych pomarańcza 15 dag sera feta NA SOS: pomarańcza 2 łyżki oleju z orzechów włoskich łyżka musztardy francuskiej sól,pieprz Opis wykonania 1. Kiełki sojowe blanszuj…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Omlet z tostem

Składniki 4 jaja szczypta soli 2 łyżki cukru 2 płaskie łyżki mąki łyżeczka masła Opis wykonania 1. Oddziel białka od żółtek. 2. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem lub trzepaczką na sztywną pianę .Pod koniec kiedy pijana jest…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Batonik Musli

Składniki 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka wiórków kokosowych 40 g cukru waniliowego 40 g melasy z trzciny cukrowej 60 g margaryny bezmlecznej 1/2 szklanki pokrojonych bakalii Opis wykonania Płatki owsiane podsmażyć przez kilka minut na rozgrzanej, suchej patelni. Dodać…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Mus jabłkowy

Składniki 6 dorodnych jabłek łatwo dających się rozgotować (szara renata lub antonówka) 3/4 szklanki cukru, używać według smaku 2 białka 3 łyżeczki żelatyny w proszku łyżka posiekanej skórki pomarańczowej w cukrze szczypta cynamonu 2 łyżki rodzynek Opis wykonania 1. Jabłka…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Jarski gulasz pieczarkowy

Składniki 30 dag pieczarek 4 łyżki oleju lub oliwy pół puszki krojonych pomidorów cebula ząbek czosnku łyżka posiekanych listków świeżej bazylii lub łyżeczka suszonych ćwierć szklanki rosołu lub wywaru (może być z kostki) 2 łyżki gęstej śmietany 18% łyżeczka soku…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Składniki 30 dag drobiowych wątróbek łyżka mąki mała cebula 2 winne jabłka szczypta majeranku lub świeżego oregano łyżka oliwy lub oleju łyżeczka masła sól,pieprz Opis wykonania 1. Umyte i odsączone z wody wątróbki oprósz mąką. 2. Rozgrzej oliwę lub olej…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Halibut w pomidorach

Składniki filet halibuta około 25g duży mięsisty pomidor ćwierć szklanki wywaru warzywnego(moze byc z kostki) łyżeczka masłą pół łyżeczki oliwy z oliwek łyżeczka soku z cytryny sól i pieprz kilka listków świeżej bazylii szczypta startej gałki musztardowej Opis wykonania 1….

Czytaj więcej
Zamknij