Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Obiad, Przepisy

Szaszłyki z sałatką pak choi

Składniki 600g karkówki wieprzowej opakowanie gotowej marynaty z imbirem sałata azjatycka pak choi 1 papryczka chilli 1 marchewka 1 pęczek cebuli dymki 1/2 pęczka świeżej kolendry 300g kiełków lucerny,rzodkiewki,słonecznika,soi lub brokułów. NA SOS: 50g miodu 1 ząbek czosnku 50 ml…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Nadziewany Bakłażan

Składniki 1 duży bakłażan 1 szklanka pieczarek pokrojonych w plasterki 1/4 szklanki siekanej cebuli 1/4 szklanki zielonej papryki 1 wyciśnięty ząbek czosnku 1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej 1/4 szklanki papryki pimento 1/4 łyżki świeżo zmielonego pieprzu 1/4 łyżeczki soli…

Czytaj więcej
Przekąska, Przepisy

Paszteciki z tuńczykiem

Składniki 1 puszka tuńczyka około 35 g 1 mała cebula pokrojona w plasterki 1 łodyga selera naciowego pokrojona w plasterki 1/4 szklanki majonezu 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu 1 łyżka musztardy Ciasto (przepis poniżej) Opis wykonania 1. Przygotowujemy ciasto i…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Bakłażan grillowany

Składniki 1 duży bakłażan pół szklanki oliwy do smażenia sól NA SOS: pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego sól,pieprz ząbek czosnku Opis wykonania 1. Bakłażan pokrój w centymetrowej grubości plastry, ułóż na półmisku i lekko posyp solą. Po 15 minutach wytrzyj…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Befsztyk smażony w cieście

Składniki ok. 80 dag polędwicy wołowej sól, pieprz 3/4 szklanki mąki i szklanka mleka ząbek czosnku i łyżeczka majeranku 2 jaja 5 kropli tabasco lub szczypta dowolnej ostrej przyprawy 3-4 łyżki oliwy Opis wykonania 1. Polędwicę opłucz, wytrzyj papierowym ręcznikiem…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Pasztet z cukinii

Składniki 2 kg cukinii 35 dag szpinaku 20 dag cebuli 4 jajka szklanka tartej bułki 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła ząbek czosnku 10 dag zmielonych migdałków pół szklanki startego żółtego sera pół łyżeczki mielonego imbiru sól, pieprz ewentualnie łyżka…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Ryba w pomarańczach

Składniki 0,5 kg filetów rybnych 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/4 łyżeczki imbiru 1/2 szklanki świeżego soku z pomarańczy sok z 1 cytryny 1 szalotka pokrojona w plasterki 3 łyżki posiekanej zielonej papryki 2 łyżki miękkiego „masła” 2 pomarańcze obrane…

Czytaj więcej
Przepisy, Sałatka

Sałatka warzywna w galarecie

Składniki 1 opakowanie żelatyny 1/2 szklanki zimnej wody 1 łyżeczka cukru 1/4 łyżeczki soli 2 łyżki octu 1 łyżka świeżego soku z cytryny 1 szklanka bulionu,wody lub soku 1,5-2 szklanki warzyw seler,cebula,pieczarki,marchew,czarne oliwki(może być tez tuńczyk i mięso z kurczaka)…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Sandacz po polsku

Składniki 1 kg filetów z sandacza marchew, pietruszka, cebula 3 ziarna pieprzu ziarno ziela angielskiego kawaek liścia laurowego sól,pieprz NA SOS 4 jajka na twardo 3 łyżki „masła” 3 łyżki białego wytrawnego wina łyżka siekanej zielonej pietruszki Opis wykonania 1.Oczyść…

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Budyń z kremem waniliowym

Składniki 3/4 szklanki cukru 3 łyzeczki mąki kukurydzianej 1/4 łyżeczki soli 3 szklamki „śmietany” lub „mleka” 3 lekko roztrzepane żółtka 1 łyżeczka „masła” 2 łyżeczki cukru waniliowego Opis wykonania 1. W garnuszku łączymy suche składnik, dodajemy “śmietanę” lub “mleko” i…

Czytaj więcej
Zamknij