Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przekąska, Przepisy

Pieczarki w sosie

Składniki 2 kg małych pieczarek mąka i bułka tarta do panierowania 2 jajka olej 1/2 szklanki octu 6 łyżek cukru 1 łyżka soli 20 dag pikantnego ketchupu 3 średnie cebule ziele angielskie liść laurowy pieprz Opis wykonania 1. Pieczarki oczyszczamy,…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Grillowane specjały

Składniki 8 małych żeberek sól i pieprz 150 g ketchupu 3 łyżki miodu 2 łyżki soku z cytryny 1 większa pierś indyka 3 łyżki sosu barbecue 6 liści szałwii 4 cukinie 8 parówek 16 plastrów boczku wędzonego Opis wykonania 1….

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Muszle po bolońsku

Składniki 50 dag makaronu duże muszle 40 dag dowolnego mięsa mielonego puszka krojonych pomidorów w zalewie cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki octu balsamicznego sól świeżo zmielony czarny pieprz oregano bazylia 3 łyżki oleju Opis wykonania 1. Makaron ugotuj w…

Czytaj więcej
Przepisy, Zupa

Zupa krewetkowa z grzybami

Składniki 20 dag małych krewetek bez pancerzyków (mrożonych) 20 dag ugotowanego filetu z kurczaka cebula, papryka, mały por pół małego selera 6 suszonych grzybów shittake 10 dag makaronu sojowego litr bulionu drobiowego 1/4 mleczka kokosowego łyżeczka startego imbiru 2 ząbki…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Omlet z pędami bambusa

Składniki 8 jajek 10 dag pędów bambusa Vitasia 5 grzybów mun 20 dag piersi z kurczaka 2 ząbki czosnku 3 dymki 2 papryczki chilli 150 ml bulionu płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej 3 łyżki sosu sojowego 4 łyżki oleju sojowego przyprawa…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Wstążki z kurczakiem

Składniki 50 dag makaronu wstążki podwójna pierś z kurczaka 4 ostre marynowane papryczki chilli zielona papryka mały kubek śmietany 18 % ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól, pieprz suszony rozmaryn Opis wykonania 1. Pierś kurczaka umyj, pokrój w paski, oprósz…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Składniki 30-40 dag kaszy gryczanej 20 dag sera typu rokpol (lub innego sera z przerostem niebieskiej pleśni) 20 dag sera feta 40 dag pieczarek 4 jajka 3 łyżki masła 2-3 łyżki tartej bułki suszone zioła prowansalskie sól, pieprz Opis wykonania…

Czytaj więcej
Obiad, Przepisy

Potrawka z kaszą

Składniki 60 dag fileta z piersi indyka lub kurczaka 30-40 dag kaszy gryczanej 3 kolorowe papryki pieprz, sól 2 cebule 1 cukinia 1 bakłażan 1 szklanka bulionu 5-6 łyżek śmietany 1-2 łyżeczki koncentratu 1-2 ząbki czosnku 2-4 łyżki oleju Opis…

Czytaj więcej
Zamknij