Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Deser, Przepisy

Biszkoptowy omlet owsiany z malinami

Składniki 2 jajka (najlepiej swojskie) 1 czubata łyżka mąki 1 czubata łyżka płatków owsianych 1/2-1 łyżeczka cukru (można więcej) dużo malin Opis wykonania 1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Zmniejszamy obroty blendera i…

Czytaj więcej
Alergie pokarmowe, NABIAŁ

Alergia na nabiał

Od małego słyszeliśmy, że mleko jest bardzo zdrowe i mamy je pić. Ale okazuje się, iż u niektórych osób mleko może wyrządzić dużo szkód. Istnieje bowiem alergia na mleko i jego przetwory, której objawy są bardzo nieprzyjemne dla osoby chorej.

Czytaj więcej
Alergie pokarmowe, NABIAŁ

Co to jest skaza mleczna?

Początkowo uważano, że uczulenie na mleko praktycznie nie występuje. W miarę upływu czasu i coraz to nowych badań, okazało się, że liczba osób posiadających tzw. skazę mleczną stanowi wysoki procent populacji i rośnie co roku. Skaza białkowa najczęściej dotyka jednak dzieci i to na nie trzeba w tym wypadku zwrócić szczególną uwagę.

Czytaj więcej
Alergie pokarmowe, POZOSTAŁE ALERGIE POKARMOWE

Alergia na mięso

Do niedawna mięso było uznawane za najlepszy rodzaj pożywienia dostępnego człowiekowi. Wszyscy mówili o jego zaletach, nikt nie wspominał o wadach. Jednak od pewnego czasu tu i ówdzie zaczęto wspominać o alergennych właściwościach mięsa, a wszystko to za sprawą badań przeprowadzonych na University of Virginia.

Czytaj więcej
Alergie pokarmowe, OWOCE i WARZYWA

Alergia na owoce

Alergia na owoce to jedna z odmian alergii pokarmowych. Owocami, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne są z pewnością jabłka, truskawki, banany i kiwi, a także nieco rzadziej cytrusy. Jeśli odkryjemy u siebie alergię na jakiś owoc, musimy go jak najszybciej wyeliminować z naszej diety.

Czytaj więcej
Zamknij