Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Chrupiące przekąski z muesli

Składniki 125 g bezmlecznej margaryny lub masła z koziego mleka 125 g klarowanego miodu 25 g pokruszonych płatków kukurydzianych 175 g płatków z prosa 150 g rodzynek lub posiekanych daktyli Sposób przygotowania Na początek włóż margarynę/masło i miód do dużego…

Czytaj więcej
Przepisy

Chrupki czekoladowe

Składniki 125 g bezmlecznej margaryny lub masła z koziego mleka 2 łyżki stołowe melasy 25 g kakao 250 g dmuchanego ryżu lub prosa 125 g suszonej żurawiny lub rodzynek Sposób przygotowania 1. Margarynę/masło wraz z melasą umieszczamy w dużym rondle…

Czytaj więcej
Przepisy

Dhal po indyjsku

Składniki 250 g czerwonej soczewicy 600 ml wody 1 listek laurowy 1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego 1 drobno posiekana cebula 1 zmiażdżony ząbek czosnku 2 łyżeczki startego, świeżego imbiru 0,5 łyżeczki kolendry 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 0,5 łyżeczki mielonej…

Czytaj więcej
Przepisy

Tortille

Składniki 150 g mąki kukurydzianej szczypta soli szczypta mielonego chilli 175 ml letniej wody Sposób przygotowania 1. Przygotowanie tortilli rozpoczynamy od wsypania do miski mąki, soli i chilli. Następnie stopniowo dodajemy wodę i mieszamy. Czynność przerywamy, gdy uzyskamy miękkie, gładkie…

Czytaj więcej
Przepisy

Prosta zapiekanka ryżowa

Składniki woreczek ryżu ok. 200g pieczarek 1/2 puszki czerwonej fasolki 12 czarnych oliwek 1 cebula ew. czosnek puszka pomidorów krojonych sól pieprz ziołowy Sposób przygotowania Ryż gotujemy al dente.Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy drobno posiekaną cebulę. Kiedy się…

Czytaj więcej
Przepisy

Lizaki ze świeżych jabłek

Składniki 500 g obranych, wydrążonych i posiekanych jabłek klarowny miód Sposób przygotowania 1. Jabłka umieszczamy w rondelku, do którego dodajemy wodę (powinna zakryć dno). Owoce dusimy przez 10-20 minut na wolnym ogniu.2. Jabłka miksujemy w robocie kuchennym lub ucieramy na…

Czytaj więcej
Przepisy

Kruche ciasto

Składniki 200 g mąki kukurydzianej 100 g bezmlecznej margaryny szczypta soli Sposób przygotowania 1. Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od wymieszania mąki z solą. Następnie zagniatamy je z tłuszczem i dodajemy taką ilość letniej wody, aby otrzymać zwarte ciasto.2. Formujemy kulkę i…

Czytaj więcej
Przepisy

Pizza Margherita

Składniki Na ciasto: 225 g białej mąki chlebowej pół łyżeczki soli łyżeczka cukru pudru łyżeczka suchych drożdży łyżka oliwy z oliwek plus trochę do smarowania 120 ml letniej wody Dodatki: 6 łyżek domowego sosu pomidorowego lub najlepszego, jaki można kupić…

Czytaj więcej
Przepisy

Lody z mango i liczi

Składniki 1 duże mango, obrane, bez pestek, grubo posiekane 0,6 l mleka 0,4 kg odcedzonych liczi z puszki, grubo posiekanych 1 łyżka stołowa klarownego miodu 3-4 łyżki stołowe oleju kukurydzianego Sposób przygotowania Cząstki mango umieszczamy w robocie kuchennym i miksujemy…

Czytaj więcej
Zamknij