Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Ryż na mleku z cynamonem

Składniki 1/3 szklanki ryżu białego 1,5 szklanki dowolnego mleka np. roślinnego 1 łyżeczka miodu (można dać więcej) cynamon Sposób przygotowania Mleko wlewamy do garnka i gotujemy na małym ogniu. Dodajemy miód i mieszamy. Kiedy zacznie wrzeć wsypujemy ryż i gotujemy…

Czytaj więcej
Przepisy

Kolorowa sałatka z ryżem

Składniki woreczek ryżu 2 papryki 7 rzodkiewek pęczek szczypiorku SOS: 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu ryżowy/jabłkowego/vinegrett 1 łyżka sosu sojowy (można pominąć) 1 łyżka musztardy Sposób przygotowania Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Paprykę oczyszczamy z gniazd…

Czytaj więcej
Przepisy

Kakaowa tarta z kremem pomarańczowym

Składniki mąka masło/margaryna bezmleczna cukier trzcinowy 6 jaj sok z pomarańczy zmielone migdały skórka otarta z pomarańczy śmietanka 36% syrop pomarańczowy czekolada gorzka/mleczka pół tabliczki kakao gorzkie proszek do pieczenia Sposób przygotowania Składniki:Ciasto:250 g mąki190 g masła/ margaryny bezmlecznej75 g…

Czytaj więcej
Przepisy

Czekoladki bez czekolady i mleka

Składniki 100 g bezmlecznej margaryny 3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki wody wanilia, cukier lub aromat waniliowy do smaku (niekoniecznie) ok. 250 g dozwolonego „mleka” w proszku, np. roślinnego (nie ryżowego, ja użyłam bebilonu pepti) Sposób przygotowania Margarynę, cukier, wanilię i…

Czytaj więcej
Przepisy

Owsiane trufelki bez mleka

Składniki 75 g margaryny lub klarowanego masła 250 ml wody 250 ml brązowego cukru trzcinowego czubata łyżka karobu 250 ml rodzynek bio 500 ml płatków owsianych karob, cukier puder etc. do obtaczania Sposób przygotowania Z tłuszczu, wody, cukru i karobu…

Czytaj więcej
Przepisy

Zapiekana owsianka z bananami

Składniki 1/2 szklanki płatków owsianych 1 mały dojrzały banan (zachować kilka plasterków do ozdoby) 1 łyżka syropu klonowego 1 łyżka kakao w proszku 1/4 szklanki napoju ryżowego kostka gorzkiej czekolady masło do wysmarowania formy Sposób przygotowania Piekarnik rozgrzewamy do 190…

Czytaj więcej
Przepisy

Konfitura z kiwi

Składniki 1,5-2 kg kiwi 200-300g cukru sok z 2 limonek Sposób przygotowania Kiwi obieramy ze skórki, kroimy na kawałki, wrzucamy do rondla o grubym dnie, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z limonek i gotujemy na dużym ogniu, aż się całkowicie rozpadną…

Czytaj więcej
Przepisy

Kokosowe ciasteczka

Składniki 180 g mąki 60 g cukru pudru 60 g oleju lub oliwy 60 ml wody 60-80 g wiórków kokosowych Sposób przygotowania Zmiksować hakami do ubijania ciasta wodę z tłuszczem i cukrem. Dodać mąkę, miksując dalej, a na końcu wiórki….

Czytaj więcej
Przepisy

Walentynkowe Cake Pops

Składniki 125 g mąki 80 g cukru łyżeczka proszku do pieczenia łyżka domowego aromatu waniliowego lub szczyptę miąższu wanilii 120 ml wody 25 ml oleju łyżka octu balsamicznego oraz: ok. 1 szklanki cukru pudru i gorący sok malinowy na lukier…

Czytaj więcej
Przepisy

Wegańskie placuszki bananowe

Składniki 1 banan 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej np. orkiszowej (ok. 1/2 szklanki) 1 łyżka otrąb np. owsianych 1 łyżka płatków owsianych 1/3-1/2 szklanki napoju ryżowego/mleka sojowego szczypta soli Sposób przygotowania Banana…

Czytaj więcej
Zamknij