Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Pulpety z królika – dla uczulonych na inne mięsa

Składniki Składniki mięso z młodego królika (uduszone) mąka ryżowa natka pietruszki Sposób przygotowania Opis wykonania Należy zmielić mięso i nie dodając ostrych przypraw ani czosnku połączyć z mąką ryżową w proporcjach 4:1, doprawiając jedynie drobno posiekaną natką pietruszki ulep małe…

Czytaj więcej
Przepisy

Ciasteczka migdałowe z orkiszem

Składniki Składniki 1 szklanka masła migdałowego (lub orzechowego) 1 szklanka mąki orkiszowej 1/2 szklanki syropu klonowego lub miodu 1/4 szklanki nierafinowanego oleju słonecznikowego 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 łyżka stołowa wanilii 1/3 szklanki wody 1 szklanka mąki z kwinoi 1/2…

Czytaj więcej
Przepisy

Warzywne Curry

Składniki Składniki olej czosnek cebula imbir liście limonki sól i pieprz tajska pasta curry bulion kukurydza bakłażan fasolka szparagowa grzyby bambus ryż kokos Sposób przygotowania Opis wykonania Olej rozgrzej w dużym rondlu i wrzuć na rozgrzany czosnek, cebulę oraz imbir…

Czytaj więcej
Przepisy

Ziemniaki w mundurkach z twarogiem i chrzanem

Składniki 6 średniej wielkości ziemniaki (500 g) sól jodowana 1 rzodkiewka pęczek szczypiorku 1 gałązka natki pietruszki 6 czubatych łyżek chudego sera 2 łyżki świeżego sera o małej zawartości tłuszczu 4 łyżeczki chrzanu grubo zmielony pieprz Sposób przygotowania 1. Ziemniaki…

Czytaj więcej
Przepisy

Potrawa z moreli i jeżyn

Składniki 40 g chudego sera 50 g jogurtu naturalnego 80 ml świeżo wysisnietego soku z pomarańczy słodzik 2 morele 30 g jeżyn Sposób przygotowania 1. Twarożek wymieszać z jogurtem i sokiem pomarańczowym. Posłodzić słodzikiem.2. Morele umyć, przekroić na pół, usunąć…

Czytaj więcej
Przepisy

Marynowana mozzarella z pomidorami

Składniki 1/2 mozzarelli 1/2 czerwonej cebuli 1/2 białej cebuli 1 ząbek czosnku bazylia, oregano, tymianek, majeranek szczypta pietruszki i szczypiorku 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki octu balsamicznego trochę soku cytrynowego cukier albo słodzik sól jodowana, pieprz 1 duży…

Czytaj więcej
Przepisy

Kolorowa sałatka z kurczakiem

Składniki 1 udko z kurczaka 2 cebule 1 jagoda jałowca 1 pomarańcza 1/2 czerwonej papryki 40 g szparagów z puszki NA SOS: 50 ml zalewy szparagowej 1 łyżeczka octu curry 75 g jogurtu naturalnego sól jodowana, pieprz 1/4 pęczka szczypiorku…

Czytaj więcej
Przepisy

Ryż pieczony z pomidorami

Składniki 1 cebula 1/2 ząbka czosnku 1 łyżeczka oleju roślinnego 50 g ryżu 1/4 1 wywaru warzywnego 3 małe pomidory 1 plasterek chudej szynki 1/4 pęczka pietruszki sól jodowana, pieprz 1 łyżka startego sera np. parmezanu Sposób przygotowania 1. Cebule…

Czytaj więcej
Przepisy

Potrawka z cukinii i grzybów

Składniki 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 małe cukinie 200 g pieczarek 2 łyżeczki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek granulowany wywar warzywny grubo mielony pieprz 6 łyżek skondensowanego mleka pęczek szczypiorku Sposób przygotowania 1. Cebulę i czosnek obrać i…

Czytaj więcej
Zamknij