Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Francuska zupa cebulowa

Składniki 1 duża cebula (150 g) 1/2 ząbka czosnku 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g) 1/2 1 wywaru warzywnego 1 kromka chleba pełnoziarnistego natka pietruszki sól jodowana grubo mielony pieprz 2 łyżki (30 g) startego żółtego sera np, gouda…

Czytaj więcej
Przepisy

Placki marchwiowe

Składniki 3 marchewki 1 duży ziemniak 50 g owczego sera 1/4 pęczku szczypiorku tymianek, oregano 1 jajko 1 łyżeczka mączki ziemniaczanej grubo mielony pieprz granulowany wywar warzywny 2 łyżeczki oliwy z oliwek Sposób przygotowania 1. Marchewki i ziemniaka umyć, osuszyć,…

Czytaj więcej
Przepisy

Potrawa z indyka „Szanghaj”

Składniki 1 kawałek filetu z indyka 1/2 ząbka czosnku 1 łyżka sosu sojowego 3 łyżki ryżu 150 ml wywaru warzywnego 1 mała dymka 1 marchew 1 por 1/2 czerwonej papryki 1/2 zielonej papryki 1/2 żółtej papryki natka pietruszki 1 łyżeczka…

Czytaj więcej
Przepisy

Kalafiorowe kotleciki

Składniki 1 duży kalafior 1 cebula 3 łyżki bułki tartej 1/2 papryki czerwonej (zmielonej) 1/2 posiekanej natki pietruszki 1/2 posiekanego świeżego koperku sól, pieprz 1 jajko Sposób przygotowania 1.Kalafior gotujemy do momentu, aż będzie miękki. Odlewamy wodę i czekamy, aż…

Czytaj więcej
Przepisy

Halibut pod chrupiącymi ziemniakami

Składniki Na pieczone buraki: 4 jednakowej wielkości buraki (w sumie około 550 g, umyte, ale nieobrane) 2 łyżki octu balsamicznego Na zapiekane halibuty: sól i świeżo zmielony czarny pieprz 4 grube filety z halibuta (około 200 g każdy – mogą…

Czytaj więcej
Przepisy

Pikantna zupa z soczewicy

Składniki Składniki 0,5 kg soczewicy (najlepiej – czerwonej) 2 cebule (mogą być czerwone) 2 posiekane ząbki czosnku 2 łyżki oleju 2 gałązki selera naciowego (posiekane) 40 dag pomidorów z puszki (odsączonych) łyżeczka słodkiej papryki (dla lubiących ostry smak – także…

Czytaj więcej
Przepisy

Mleko sezamowe – dieta bezmleczna

Składniki Składniki 1/2 szklanki nasion sezamu 2 szklanki wody 1 łyżka miodu lub syropu klonowego Sposób przygotowania Opis wykonania Najpierw blenderem należy utrzeć sezam na proszek, dodać miód lub syrop klonowy ze szklanką wody. Całość zmiksować na jednolitą masę. Dodawać…

Czytaj więcej
Przepisy

Sałatka z czosnkiem i serem feta

Składniki 1 duża czerwona papryka 1 duży ogórek długi (ok.20-30cm.) 3 duże ząbki czosnku kukurydza konserwowa w puszce sos sałatkowy paprykowo-ziołowy ser feta ok. 30dag Sposób przygotowania Warzywa pokroić w kostkę wielkości kości do gry. Ser również. Dodać osączoną kukurydzę…

Czytaj więcej
Przepisy

Naleśniki gryczane

Składniki Składniki 1 szklanka mąki gryczanej 1 szklanka mąki owsianej lub ryżowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki soli morskiej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 1/2 szklanki zastępczego mleka np. sojowego 1/4 szklanki oleju kanola 2 lekko ubite jajka…

Czytaj więcej
Przepisy

Czerwony sos obiadowy – bez pomidorów

Składniki Składniki 1/2 łyżeczki bazylii lub oregano 1 łyżka oliwy z oliwek 1/4 łyżeczki cząbru szczypta soli 3 wyciśnięte ząbki czosnku 3 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki 1/4 szklanki czerwonych marynowanych papryczek, podpieczonych i…

Czytaj więcej
Zamknij