Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Ryba smażona po chińsku

Składniki 6 grubych kawałków białej ryby (około 175 g każdy) 2 łyżki stołowe sosu sojowego bez dodatku pszenicy 2 plastry świeżego imbiru (obrane i posiekane) 1/4 łyżeczki przyprawy „Pięć zapachów” 2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego szczypta cukru szczypta pieprzu pęczek…

Czytaj więcej
Przepisy

Jagnięcina w miodzie po walijsku

Składniki łyżka bezsmakowego oleju bez orzechów 4 łyżki klarownego miodu 4 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu łyżeczka startego imbiru 1,8-2 kg jagnięcego udźca (najlepiej walijskiego) 4 łyżki wytrawnego jabłecznika Na sos gravy: sos z pieczeni 150 ml bulionu z mięsa lub…

Czytaj więcej
Przepisy

Mintaj w warzywach

Składniki 1 kg filetów rybnych 4 marchewki duży kawałek selera duża pietruszka 5 ziaren ziela ang. 2 liście laurowe ok.150ml koncentratu pomidorowego 3 łyżki musztardy olej przyprawy: sól, pieprz, vegeta, magii 2-3 jajka bułka tarta Sposób przygotowania 1. Filet myjemy,…

Czytaj więcej
Przepisy

Zupa kremowa z porów z ziarnami zbóż

Składniki 1 mały por 1 łyżeczka oleju kukurydzianego 1/2 dymki 2 łyżki łuskanego zboża np. orkiszu 200 ml wywaru warzywnego sól jodowa, pieprz 1/4 pęczku szczypiorku 2 łyżki skondensowanego mleka 1 czubata łyżka twarogu o zmiejszonej zawartości tłuszczu Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Przepisy

Łódeczki z jajek i cykorii

Składniki 1 jajko ugotowane na twardo 1 pomidor 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 łyżka zmielonego groszku 1 łyżeczka oleju słonecznikowego 1 łyżeczka octu sos tabasco, sól jodowana papryka mielona cukier lub słodzik 4 listki cykorii 2 oliwki 1 łyżeczka…

Czytaj więcej
Przepisy

Murzynki

Składniki 50 g bezmlecznej margaryny 125 g brązowego nierafinowanego cukru trzcinowego 1 łyżeczka substytutu jaja wymieszanego z 2 łyżkami stołowymi wody 1/4 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego 50 g mąki brązowego ryżu 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez mąki pszennej 50…

Czytaj więcej
Przepisy

Łosoś w szpinaku

Składniki 2 małe filety z łososia sok z cytryny 300g świeżego szpinaku 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 małe pomidorki 2 średniej wielkości ziemniaki 2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich pieprz mielona gałka muszkatołowa Sposób przygotowania 1. Łososia oczyścić,…

Czytaj więcej
Przepisy

Pieczeń rzymska

Składniki 2 cebule 1 ząbek czosnku 400 g mielonego mięsa 250 g twarożku 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka pietruszki świeży majeranek świeży lubczyk ogrodowy sól jodowana grubo mielony kolorowy pieprz 2 marchewki 1/2 kalarepy 1 duży por 4 łyżki płatków…

Czytaj więcej
Przepisy

Tort jabłkowy

Składniki 250 g mąki 125 g rozpuszczonej margaryny 250 g cukru 1 jajko 1 szczypta soli 1 kg winnych jabłek 2 łyżki soku cytrynowego 1 łyżeczka cynamonu 2 paczki budyniu waniliowego 3/4 soku jabłkowego 150 g masy marcepanowej 3 łyżki…

Czytaj więcej
Przepisy

Spaghetti z warzywami

Składniki 1 cebula 1/2 ząbka czosnku 1 pomidor 100 g spaghetti 100 g brokułów 1/8 wywaru warzywnego 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka przecieru pomidorowego sól jodowana pieprz 2 łyżki kukurydzy z puszki świeże liście bazylii świeże liście szałwii…

Czytaj więcej
Zamknij