Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Muszle po bolońsku

Składniki 50 dag makaronu duże muszle 40 dag dowolnego mięsa mielonego puszka krojonych pomidorów w zalewie cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki octu balsamicznego sól świeżo zmielony czarny pieprz oregano bazylia 3 łyżki oleju Sposób przygotowania 1. Makaron ugotuj w…

Czytaj więcej
Przepisy

Czerwona sałatka do śledzia

Składniki 3 większe buraki czerwone 4 większe ziemniaki sałatkowe 2-3 kiszone ogórki 1/2 kubka ugotowanej fasoli mniejszy Jaś ½ małej cebuli olej lub oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania Czerwona sałatka do śledzia (bez jajek, bez…

Czytaj więcej
Przepisy

Grillowane specjały

Składniki 8 małych żeberek sól i pieprz 150 g ketchupu 3 łyżki miodu 2 łyżki soku z cytryny 1 większa pierś indyka 3 łyżki sosu barbecue 6 liści szałwii 4 cukinie 8 parówek 16 plastrów boczku wędzonego Sposób przygotowania 1….

Czytaj więcej
Przepisy

Pomidory faszerowane sałatką z ogórków

Składniki 6 średnich pomidorów 4 ogórków konserwowych ogórek wężowy 1 szklanka śmietany lub jogurtu 2-3 ząbki czosnku łyżka soku z cytryny pęczek koperku pęczek szczypiorku kilka liści sałaty sól, pieprz Sposób przygotowania 1. Pomidory myjemy, suszymy a następnie odcinamy wierzch….

Czytaj więcej
Przepisy

Pieczarki w sosie

Składniki 2 kg małych pieczarek mąka i bułka tarta do panierowania 2 jajka olej 1/2 szklanki octu 6 łyżek cukru 1 łyżka soli 20 dag pikantnego ketchupu 3 średnie cebule ziele angielskie liść laurowy pieprz Sposób przygotowania 1. Pieczarki oczyszczamy,…

Czytaj więcej
Przepisy

Makaron gryczany z sosem Bolognese

Składniki Sos Bolognese: 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek 1 mała posiekana cebula 1 posiekany seler 2 posiekane marchewki 375 g mielonej wołowiny 400 g pokrojonych pomidorów z puszki, razem z sosem 2 pokrojone cukinie szczypta starej gałki muszkatołowej sól,…

Czytaj więcej
Przepisy

Chleb żytnio-ryżowy

Składniki 300 ml letniej wody 1 łyżeczka cukru 15 g suchych drożdży 175 g mąki z brązowego ryżu 175 g mąki żytniej pytlowej 1 łyżeczka soli 25 ml oleju słonecznikowego bezmleczna margaryna do natłuszczenia formy 1 łyżka stołowa nasion kolendry…

Czytaj więcej
Przepisy

Naleśniki francuskie dla alergików

Składniki Bez orzechów: 115 g mąki 1/4 łyżeczki soli 2 jajka lekko roztrzepane 300 ml mleka 30 g roztopionego masła plus trochę smażenia Sposób przygotowania Przesiać mąkę i sól do dużej miski. Zrobić w mące zagłębienie i wlać w nie…

Czytaj więcej
Przepisy

Gulasz z kurczaka, oliwek i ciecierzycy

Składniki 4 łyżki łagodnej oliwy z oliwek (light) 4 piersi kurczaka z kośćmi i skórą posiekana cebula 2 wyciśnięte ząbki czosnku łyżeczka mielonego kminku 2 łyżeczki mielonej kukurydzy pół łyżeczki rozgniecionych nasion kolendry 4 lekko rozgniecione strączki kardamonu 240 ml…

Czytaj więcej
Przepisy

Zapiekanka z kurczakiem

Składniki 2 łyżki oleju roślinnego bez śladowych ilości orzechów 140 g młodych pieczarek 2 pory – pokrojone w cienkie plasterki 600 ml bulionu z kurczaka 150 ml wytrawnego białego wina listek laurowy 2 marchwie pokrojone w plastry 1 kg filetów…

Czytaj więcej
Zamknij