Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Pizza z pesto i szynką

Składniki Ciasto: 75 g masła 150 g mąki orkiszowej 250 ml mleka 4 jaja sól Dodatki do pizzy: 250 g szynki z indyka 250 g kukurydzy (ze słoika, nie z puszki) 250 g tartego sera mozzarella Pesto z bazylii: bazylia…

Czytaj więcej
Przepisy

Krem z dyni

Składniki 1 dynia hokkaido oliwa 2 duże ziemniaki 1 l wody przyprawa do zup prażone pestki dyni koperek 250 g kwaśnej śmietany mąka orkiszowa Sposób przygotowania Dieta antyhistaminowa Dynię obrać i pokroić na kawałki. Do rozgrzanego garnka wlać 3 łyżki…

Czytaj więcej
Przepisy

Sernik świąteczny bezglutenowy

Składniki Składniki 5 jaj 65 dag mielonego twarogu szklanka cukru 1/2 kostki masła 1 łyżka mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania Opis wykonania Utrzyj masło i osobno żółtka z cukrem. Do roztartego masła dodaj ser i żółtka, a z białek ubij pianę….

Czytaj więcej
Przepisy

Muesli z ryżem i owocami leśnymi

Składniki Składniki 125 g ugotowanego, brązowego ryżu 50 g płatków z prosa 25 g nasion słonecznika 50 g rodzynek sułtańskich 125 g suszonych truskawek lub żurawiny 25 g wiórków kokosowych lub świeżego startego kokosa Sposób przygotowania Opis wykonania Wymieszaj wszystkie…

Czytaj więcej
Przepisy

Sakiewki z konfiturą

Składniki 250 g mąki pszennej 125 g ziemniaków ugotowanych (sypkich po ugotowaniu) 70 g margaryny bezmlecznej 2 łyżeczki naturalnego proszku do pieczenia 60 g drobnego cukru 1 łyżki śmietany owsianej (jeśli ciasto wydaje się za suche) szczypta soli 1 łyżeczka…

Czytaj więcej
Przepisy

Dhal po indyjsku (zupa)

Składniki Składniki 250 g czerwonej soczewicy 600 ml wody 1 listek laurowy 1 łyzka stołowa oleju słonecznikowego 1 drobno posiekana cebula 1 zmiazdżony ząbek czosnku 2 łyżeczki startego świeżego imbiru 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki…

Czytaj więcej
Przepisy

Tarta z malinami lub wiśniami

Składniki Składniki 125 g mąki z brązowego ryżu 50 g bezmlecznej maragaryny gotowane jabłka (1/3 szklanki) lub pigwy 1 łyżeczka cukru suche ziarna fasoli – do pieczenia 25 g mąki kukurydzianej 25 g cukru pudru jajo substytutu mleka (sojowe, ryżowe,…

Czytaj więcej
Przepisy

Potrawka z kaszą

Składniki 60 dag fileta z piersi indyka lub kurczaka 30-40 dag kaszy gryczanej 3 kolorowe papryki pieprz, sól 2 cebule 1 cukinia 1 bakłażan 1 szklanka bulionu 5-6 łyżek śmietany 1-2 łyżeczki koncentratu 1-2 ząbki czosnku 2-4 łyżki oleju Sposób…

Czytaj więcej
Przepisy

Francuska tarta z jabłkami

Składniki gotowe ciasto francuskie na margarynie bezmlecznej (275g) 5-6 jabłek najlepiej równej wielkości 3-4 łyżki konfitury z moreli 50 g brązowego cukru trzcinowego sok z połowy cytryny ok. 40 g płatków migdałów Sposób przygotowania Francuska tarta z jabłkami (bez mleka…

Czytaj więcej
Przepisy

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Składniki 30-40 dag kaszy gryczanej 20 dag sera typu rokpol (lub innego sera z przerostem niebieskiej pleśni) 20 dag sera feta 40 dag pieczarek 4 jajka 3 łyżki masła 2-3 łyżki tartej bułki suszone zioła prowansalskie sól, pieprz Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Zamknij