Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Naleśniki kokosowe

Składniki 400 ml mleka kokosowego BIO (z puszki) 170 g mąki pszennej, przesianej 2 lub 3 pełne łyżki cukru pudru łyżeczka soku z limonki drobne wiórki kokosowe – 2 łyżki łyżka syropu klonowego do polania naleśników duże naturalne płatki kokosowe…

Czytaj więcej
Przepisy

Ciasto bananowe

Składniki 200 g mąki pszennej 100 g mąki ryżowej 100 g drobnego cukru trzcinowego, nierafinowanego 2 płaskie łyżeczki naturalnego proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej łyżka naturalnego ekstraktu z wanilii 125 g margaryny bezmlecznej 3 dojrzałe (z brązową skórką)…

Czytaj więcej
Przepisy

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Składniki 500 g mąki pszennej (2 i ½ kubka) 375 ml ciepłego mleka owsianego (1 i ½ kubka) 2-3 łyżki cukru 30 g świeżych drożdży szczypta soli cukier puder do posypania olej do smażenia Sposób przygotowania przepis dla osób –…

Czytaj więcej
Przepisy

Kruche ciasto z owocami i galaretką

Składniki 250 g mąki pszennej 150 g margaryny bezmlecznej, schłodzonej 1-2 łyżek wody (w miarę potrzeby) 3 łyżki cukru pudru brzoskwinie z puszki galaretka owocowa w proszku Sposób przygotowania przepis dla osób na diecie bez jajek i mleka krowiego Mąkę…

Czytaj więcej
Przepisy

Kotleciki a’la gołąbki

Składniki 1 kg mięsa mielonego 1 kg białej kapusty, pokrojonej i ugotowanej 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ugotowanej w stosunku 1 część kaszy na 3 części wody) 2-3 jajka przyprawy: sól, pieprz, kminek mielony, ostra papryka Sposób przygotowania Dieta bezglutenowa…

Czytaj więcej
Przepisy

Barszcz czerwony bezglutenowy

Składniki ok. 1,5 kg buraków 2 l wody 1 porcja włoszczyzny 1 cebula 2-3 dag suszonych grzybów 1-2 ząbki czosnku 1 listek laurowy 3-4 ziarna ziela angielskiego sól, pieprz sok z 2-3 cytryn lub ocet jabłkowy do zakwaszenia Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Przepisy

Pierniczki bezglutenowe

Składniki 40 dag mąki bezglutenowej (mix) 1/2 szklanki miodu 3 jajka 10 dag cukru 1 i 1/2 łyżki masła lub oleju 3 łyżeczki przypraw (np. 1 łyżeczka cynamonu, szczypta imbiru, szczypta ziela angielskiego, szczypta mielonej gałki muszkatowej, szczypta zmielonych goździków,…

Czytaj więcej
Przepisy

Makowiec na biszkopcie bezglutenowy

Składniki Masa makowa: 50 dag maku 4 jajka (osobno żółtka i białka) 1 szklanka cukru pudru 3 jabłka 15 dag masła 3 łyżki miodu 4 łyżki oleju 10 dag rodzynek 5-10 dag orzechów lub migdałów aromat migdałowy – niekoniecznie Ciasto:…

Czytaj więcej
Zamknij