Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Cykoria z pomarańczą

Składniki kolba cykorii pół pomarańczy 2 łyżki orzechów włoskich lub laskowych kawałek czerwonej papryki NA SOS: 3 łyżki jogurtu naturalnego łyżka majonezu sól,szczypta cukru i pieprz Sposób przygotowania 1. Jogurt wymieszaj z majonezem,dopraw solą cukrem i pieprzem. 2. Podziel cykorię…

Czytaj więcej
Przepisy

Galaretkowiec

Składniki paczka biszkoptów śmietana 18 -proc., 250 ml – może być sojowa szklanka mleka lub zamiennika owsianego, sojowego, ryżowego 1 łyżka żelatyny 1/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego Sposób przygotowania Mleko połącz z żelatyną i cukrami. Odstaw na 10…

Czytaj więcej
Przepisy

Cukinia z patelni

Składniki średnia cukinia 2 łyżki oliwy lub oleju sól,pieprz do smaku Sposób przygotowania 1. Cukinię obierz lub pozostaw w skórce,jeśli jest młoda.Pokrój w plasterki do 1 centymetra grubości.Posól i odstaw na 10 minut.2. Na patelni rozgrzej oliwę lub olej i…

Czytaj więcej
Przepisy

Bułeczki ze słodkich ziemniaków

Składniki 2 szklanki ugotowanych i roztartych ziemniaków 1 łyżeczka oleju 1 szklanka maki z tapioki Do wyboru: 1/2 szklanki rodzynków 4 posiekane suszone morele 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1/2 szklanki bardzo drobno posiekanej cebuli zmieszanej z 2 łyżkami stołowymi oleju…

Czytaj więcej
Przepisy

Chleb jęczmienny

Składniki 2 szklanki mąki jęczmiennej 1/3 szklanki mleka w proszku 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez dodatku mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 szklanka zastępnika mleka 2 łyżi stołowe oleju kanola Sposób przygotowania Mieszamy suche składniki…

Czytaj więcej
Przepisy

Knedle z mięsem

Składniki knedle: 750g ziemniaków 2 jaja 200g maki orkiszowej sól Nadzienie: 250g wołowiny(posiekana) 3 łyżki oliwy z oliwek natka pietruszki bazylia sól pieprz Sposób przygotowania Danie z diety antyhistaminowej – Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przelać zimną woda i obrać….

Czytaj więcej
Przepisy

Tort kasztanowy

Składniki 2 kubki jogurtu waniliowego 1,5 kubka mąki orkiszowej 1,5 kubka puree z kasztanów 1,5 kubka cukru trzcinowego 1,5 kubka migdałów 1 kubek oleju rzepakowego 6 jaj 2 opakowania cukru waniliowego olej rzepakowy 250g śmietany kremówki 1 kubek jogurtu waniliowego…

Czytaj więcej
Przepisy

Pomidorowe Risotto

Składniki 300 g ryżu 1 kostka rosołowa 2 cebule 5 pomidorów pokrojonych w kostkę bazylia 20 g parmezanu Sposób przygotowania 1. Pokrój cebule i zeszklij na patelni. Dodaj pomidory i bazylię. 2. Wsyp ryż na patelnię do warzyw. 3. Do…

Czytaj więcej
Przepisy

Torciki szynkowo – serowe

Składniki 1 kubek naturalnego jogurtu 1 kubek mąki orkiszowej 1 kubek tartego sera mozzarella 1 kubek pokrojonej cukinii 3 jaja 50g drobno pokrojonej szynki sól bazylia 1/2 kubka oleju rzepakowego Sposób przygotowania Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i napełnić wysmarowane olejem…

Czytaj więcej
Przepisy

Galaretka pomidorowa

Składniki 1/4 litra sosu pomidorowego (np. gęstego soku) 2 małe śmietany do zup i sosów (dla alergików są produkty mleczne bez laktozy albo sojowe) świeże zioła (bazylia, oregano, tymianek) żelatyna na 1/2 litra płynu – patrz na opakowanie (dla wegetarian…

Czytaj więcej
Zamknij