Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Bezglutenowe muffinki z szynką

Składniki Składniki 2 łyżki białej mąki bezglutenowej (mix lub ryżowej) 100 g ekologicznej mąki bezglutenowej 50 g startego żółtego sera pół czerwonej papryki 100 g masła szklanka mleka jajko 2 płaskie łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 1 łyżka posiekanej natki…

Czytaj więcej
Przepisy

Szarlotka bezglutenowa

Składniki Składniki 50 dag mąki bezglutenowej 30 dag masła 15 dag cukru cukier wanilowy 1,5 łyżki bezglutenowego proszku do pieczenia 4 jajka (3 całe+ żółtko) 1 kg startych na tarce jabłek cynamon Sposób przygotowania Opis wykonania Zimne masło siekamy nożem….

Czytaj więcej
Przepisy

Kurczak w cytrynie i tymianku

Składniki Składniki 8 udek lub pałeczek z kurczaka lub 4 piersi z kością i skórą sok z jednej cytryny ząbek czosnku, wyciśnięty 2 łyżeczki świeżych listków tymianku pół łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu 4 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku…

Czytaj więcej
Przepisy

Ziołowy dip

Składniki Składniki 200 g greckiego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 225 g kremowego serka 2 łyżki oliwy z oliwek starta skórka i sok z połówki cytryny mały ząbek czosnku, obrany i wyciśnięty 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki łyżka drobno…

Czytaj więcej
Przepisy

Kurczak z kluseczkami

Składniki 1,5-2 kg mięsa z kurczaka pokrojonego na kawałki 2 pokrojone łodygi selera naciowego 2 średnie starte marchewki 1 średnia posiekana cebula 1/3 szklanki posiekanej zielonej papryki 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/2 łyżeczki soli…

Czytaj więcej
Przepisy

Kotlety wieprzowe z ryżem

Składniki 4 kotlety wieprzowe 1/4 szklanki selera pokrojonego na plasterki 1/2 posiekanej cebuli 50 dag przecieru pomidorowego 1 1/2 szklanki wody 2 łyżki brązowego cukru 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki bazylii 1 szkalnka białego ryzu Sposób przygotowania 1. Z kotletów…

Czytaj więcej
Przepisy

Naleśniki drożdżowe

Składniki 1 kostka drożdży 1/2 szklanki ciepłej wody 2 szklanki zimnej wody 2 szklanki mąki razowej 1 szklanka mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 1/3 szklanki tłuszczu 1 łyżka melasy 1 łyżeczka sody rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Przepisy

Grillowana wołowina w sosie cytrynowym

Składniki 1/2 kg mięsa wołowego 3 łyżeczki świeżego soku z cytryny 1 łyżka oleju roślinnego 1/4 szklanki wody 1/4 łyżeczki siekanego koperku 1/4 łyżeczki świeżego pieprzu Sposób przygotowania 1. Łączymy wszystkie składniki za wyjątkiem mięsa, które obsmażamy i umieszczamy w…

Czytaj więcej
Przepisy

Sos czekoladowy

Składniki 20 dag ciemnej słodkiej czekolady 1/4 szklanki wody 1/4 szklanki cukru 1/4 szklanki „śmietany” Sposób przygotowania 1. Łączymy wodę, cukier oraz czekoladę i rozpuszczamy na najmniejszym ogniu mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji .2. Zdejmujemy z ognia i dodajemy „śmietankę”…

Czytaj więcej
Przepisy

Sandwicz z bekonem, sałatą i pomidorem

Składniki 4 plasterki podsmażonego bekonu 4 listki chrupkiej sałaty 1 duży pomidor pokrojony na plastry majonez (czytaj etykietę) sól, do smaku ulubione pieczywo Sposób przygotowania 1. Bekon podsmażamy aż stanie się chrupiący, na papierowym ręczniku odsączamy go z tłuszczu.2. W…

Czytaj więcej
Zamknij