Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Zapiekanka z rybą (różne wersje)

Składniki Składniki 750 g dorsza, halibuta lub innej białej wyfiletowanej ryby 250 g wędzonego łupacza lub innej wędzonej ryby 500 ml mleka mała cebula, pokrojona w grubą kostkę listek laurowy 30 g zwykłej maki 1,5 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych…

Czytaj więcej
Przepisy

Ziemniaki pieczone z szynką

Składniki 4 szklanki ziemniaków pokrojonych na plasterki 1 plaster obgotowanej szynki 1 średnia posiekana cebula ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1 łyżka „masła” 1 ¼ szklanki gorącego „mleka” Sposób przygotowania 1.Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy lub zostawiamy w mundurkach (większość osób…

Czytaj więcej
Przepisy

Babeczki z rodzynkami

Składniki Składniki 225 g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia + trochę do posypania pół łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 30 g cukru pudru 45 g masła + trochę do posmarowania 30 g rodzynek 120 ml mleka 2-3…

Czytaj więcej
Przepisy

Nadziewane papryki

Składniki 4-6 dużych strąków zielonej papryki 50dag mielonej wołowiny 1 mała pośiekana cebula 1 torebka ugotowanego ryżu 2 szkalnki posiekanych świeżych pomidorów 2 szkalnki gorącej wody Sposób przygotowania 1. Z papryki wycinamy piętki wraz z szypułką, usuwamy nasiona i podgotowujemy…

Czytaj więcej
Przepisy

Tiramisu bezglutenowe

Składniki Składniki 20 dag mąki bezglutenowej 3/4 szklanki cukru 6 jaj 3/4 łyżeczki cukru do pieczenia 500 g serka mascarpone 200 g śmietanki kremowej 30% 200 g cukru 4 żółtka kakao do posypania 3-4 łyżeczki mielonej kawy 4 łyżeczki amaretto…

Czytaj więcej
Przepisy

Brownies bez jajek

Składniki Składniki 300 g maki (250+50) 250 ml wody 100 g masła 100 g niesłodzonego kakao 400 g cukru 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 100 g poszatkowanych orzechów (opcjonalnie) łyżeczka ekstraktu z wanilii Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Przepisy

Zupa brokułowa z mleczkiem kokosowym

Składniki Składniki 1 łyżka oliwy 2 poszatkowane ząbki czosnku 50 g poszatkowanej cebuli kilkucentymetrowy kawałek imbiru, obrany i poszatkowany łyżeczka bezglutenowej pasty curry 350 g brokułów 750 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w plasterki sól morska i papryka do smaku…

Czytaj więcej
Przepisy

Amerykańskie naleśniki

Składniki Składniki 125 g zwykłej mąki szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru pudru duże, ubite jajko 200 ml mleka olej bez orzechów do smażenia syrop klonowy lub cukrowy garść malin lub innych owoców ósemki cytryny (według…

Czytaj więcej
Przepisy

Tabbouleh

Składniki Składniki 55 g bulguru (kaszy z pszenicy) 120 ml wody 115 g posiekanej natki pietruszki mała cebula, posiekana 4 posiekane dymki 4 łyżki oliwy 4 łyżki soku z cytryny 4 średnie pomidory sól świeżo zmielony czarny pieprz Sposób przygotowania…

Czytaj więcej
Przepisy

Domowe lody waniliowe

Składniki Składniki 6 łyżek cukru pudru 15 g cukru waniliowego 2 szklanki mleka 2 % 1 szklanka śmietany kremówki 2 laski wanilii 5 żóltek Sposób przygotowania Opis wykonania Mleko i laski wanilii wrzucamy do garnka. Podgrzewamy na małym ogniu. W…

Czytaj więcej
Zamknij