Category
Gluten, czyli białko zbóż to popularny alergen. Alergia na gluten jest obecnie jednym z większych problemów uczuleń. Jesteście ciekawi w jakich produktach kryje się gluten? Poszukajcie odpowiedzi wśród naszych artykułów, dotyczących tego alergenu.
W tradycyjnej polskiej kuchni mąka jest podstawą wielu dań. Pierogi, naleśniki, pyzy, kopytka, chleb – królują w naszej ojczyźnie. Takie potrawy stanowią wyzwanie dla osób z nietolerancją glutenu, które często rezygnują z pokarmów zawierających gluten, by uniknąć nieprzyjemnych objawów. Jednak…
Czytaj więcejCeliakia to często występująca choroba w polskiej populacji, polegająca na trwałej nietolerancji glutenu – białka roślinnego obecnego w wielu produktach spożywczych. W diagnostyce celiakii stosowanych jest kilka rodzajów testów, jednym z nich są badania genetyczne. Co to jest celiakia? Celiakia…
Czytaj więcejW Polsce około 1 proc. populacji choruje na celiakię, przy czym dotyczy to jedynie przypadków wykrytych i należycie zdiagnozowanych. Ponieważ wiele osób, w tym dorosłych, żyje z tą chorobą, ale o niej nie wie, prawdopodobnie jest ich nawet kilkakrotnie więcej….
Czytaj więcejŚwięta bez słodkości chyba nie mogłyby się odbyć, zwłaszcza dla małych łasuchów. Specjalnie dla alergików prezentujemy przepisy na bezglutenowe pierniczki i inne świąteczne ciasteczka, które sprawią, że święta będą wyśmienite!
Czytaj więcejCoraz częściej słyszy się o uczuleniu na gluten. Dotyczy on szczególnie dzieci, ponieważ wtedy alergia ma tendencję do ujawniania się. Jednak w jej diagnozie, ocenie, a także postrzeganiu dominuje nie raz błędne mylenie alergii z celiakią. Jest to istotne, gdyż…
Czytaj więcejAlergicy wcale nie muszą rezygnować z przyjemności, jakie przynosi nam tłusty czwartek. Pączki bez glutenu smakują równie dobrze, co te tradycyjne, tym bardziej, jeśli sami je przygotujemy! Pora na tłusty czwartek alergika, czyli pączki bez glutenu!
Czytaj więcejGluten jest mieszaniną dwóch roślinnych białek, gluteniny i gliadyny, która obecna jest w ziarnach niektórych zbóż. To właśnie ten związek odpowiada za ciągliwą konsystencję ciasta. Znajdziemy go w pieczywie, wielu wypiekach, makaronach, słodyczach i deserach. Niestety, alergia na gluten nie…
Czytaj więcejAlergicy także zasługują na coś pysznego i słodkiego na święta Bożego Narodzenia. Bez tradycyjnej mąki, czy innych uczulających składników upieczemy równie dobre łakocie. Świąteczne ciasteczka bez glutenu zaskoczą swoim smakiem nie tylko najmłodszych.
Czytaj więcejGluten jest mieszaniną białek zapasowych, głównie prolamin i glutelin, obecną w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta. To właśnie on sprawia, że ciasta mają odpowiednią konsystencję i strukturę. Znajduje się w mące, płatkach zbożowych, makaronach, pierogach, naleśnikach czy pieczywie. Alergia na…
Czytaj więcejCeliakia to choroba trzewna, która coraz częściej pojawia się w wyniku alergii pokarmowej. Właściwe rozpoznanie choroby nie jest łatwe. Celiakia – co warto o niej wiedzieć?
Czytaj więcej
Strona poświęcona zdrowiu i walce z alergią pokarmową. Znajdziesz tutaj także wartościowe treści parentingowe oraz lifestylowe.
Serwis świadomej kobiety, która dba o zdrowie, urodę, modny wygląd i relacje międzyludzkie.
Na tym portalu znajdziesz nowinki kosmetyczne, porady makijażowe oraz rzetelne informacje nt. medycyny estetycznej, mody i psychologii.
Na tym portalu znajdziesz nowinki kosmetyczne, porady makijażowe oraz rzetelne informacje nt. medycyny estetycznej, mody i psychologii.