Author

Magdalena Kukurowska

Alergie pokarmowe

Rodzaje alergii pokarmowych

Zazwyczaj żywność, którą spożywamy, nie wywołuje żadnych skutków ubocznych. Czasami jednak organizm rozpoznaje jedzenie jako niebezpieczne i wtedy reaguje alergią. Jest to poprawne działanie systemu odpornościowego, który w ten sposób ostrzega przed dalszym spożywaniem tego konkretnego pokarmu.

Czytaj więcej
ABC alergii

Przyczyny alergii

Alergia jest pewnego rodzaju odpowiedzią organizmu na czynniki zewnętrzne, które mu nie odpowiadają. Organizm jest po prostu nadwrażliwy i reaguje alergią na nadmiar tego czynnika. Istnieje wiele czynników warunkujących pojawienie się chorób alergicznych. Kilka z nich opisano poniżej.

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Wegańskie placuszki z niespodzianką

Składniki 1 szklanka mąki (najlepiej pełnoziarnistej orkiszowej) 0,5-3/4szklanki mleka sojowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki lnu wymieszanego z 3 łyżkami ciepłej wody lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2-1 łyżeczka cynamonu łyżeczka mleczka kokosowego 1 ananas obrany i…

Czytaj więcej
Alergie pokarmowe, GLUTEN

Alergia na gluten

Gluten występuje w ziarnach zbóż: pszenicy, żyta i jęczmienia. Osoby, które nie tolerują glutenu nie mają łatwego życia, gdyż znajdziemy go w bardzo wielu produktach. Czym objawia się nadwrażliwość na gluten i jak jej przeciwdziałać?

Czytaj więcej
ABC alergii, ODCZULANIE

Odczulanie – metody naturalne

Tradycyjna metoda odczulania, czyli immunoterapia swoista, odznacza się wysoką skutecznością, ale jest obarczona możliwością wystąpienia powikłań, łącznie ze wstrząsem anafilaktycznym. Między innymi ze względu na to niektórzy alergicy szukają zastępczych i bezpiecznych metod odczulania. Czy takie sposoby walki z alergią są skuteczne?

Czytaj więcej
Deser, Przepisy

Babeczki bezglutenowe i bezmleczne

Składniki 6 jaj przepiórczych (2 jaja kurze) 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki mleka ryżowego (ew. sojowego) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru wniliowego 2 szklanki mąki ryżowej 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 3 łyżki wiórek kokosowych 0,5 szklanki…

Czytaj więcej
Zamknij