Ogromnie ważne jest, aby podczas alergii pokarmowej stosować odpowiednią dietę pozbawioną substancji uczulającej. Wyeliminowanie tego składnika jest konieczne, aby można było zacząć leczenie. Na uczulenia takie najczęściej zapadają dzieci i trzeba liczyć się z tym, iż konieczne będzie przez długi czas stosowanie specjalnie przygotowanej diety. Niestety w przypadku alergii pokarmowej zdiagnozowanie jest bardzo trudne. Trzeba przeprowadzić szczegółowy wywiad, aby mieć obraz, jakie pokarmy spożywamy i po jakich najczęściej zauważamy zmiany skórne lub odczuwamy problemy żołądkowe. Kiedy już przeprowadzimy konieczne badania i teksty, będziemy wiedzieli, jaki składnik pokarmowy może nas uczulać. Wówczas odpowiednio skomponowana dieta może nas uchronić przed nawrotami choroby, ale także pozwoli na skuteczne leczenie. W zależności od tego, na jaki składnik jesteśmy uczuleni potrzebne jest, więc dokładne sprawdzanie etykiet, gdyż często nawet śladowe ilości danego składnika mogą przyczynić się do nawrotu choroby.
