OAS (ang. Oral Allergy Syndrome) to zespół alergii jamy ustnej. Jest to zespół różnych objawów alergicznych, które występują w obrębie jamy ustnej po spożyciu konkretnych pokarmów. Istotą tej choroby jest krzyżowa reakcja występująca pomiędzy białkami pokarmowymi a pyłkami drzew.
OAS występuje właściwie tylko u osób cierpiących na alergiczny nieżyt nosa i/lub mających alergię na pyłki (głównie pyłki brzozy, ale także i chwastów i traw).
Oral Allergy Syndrome zostało przetłumaczone na język polski jako zespół alergii jamy ustnej. W piśmiennictwie krajowym używa się jednak wielu nazw, m.in.: ustny zespół uczuleniowy, anafilaksja miejscowa jamy ustnej, zespół alergicznych objawów jamy ustnej, zespół alergicznych objawów okołoustnych, alergiczny zespół zapalenia jamy ustnej oraz zespół Amlet-Lessofa.
OAS – sprzyjające czynniki
Można określić pewne czynniki, które sprzyjają temu zespołowi alergii.
- płeć żeńska,
- wiek (zazwyczaj chorują osoby dorosłe)
- uczulenie (na pyłki leszczyny),
- alergiczny nieżyt nosa (występujący przez wiele lat),
- krewni z chorobami atopowymi,
- nieodczulanie szczepionką zawierającą pyłek brzozy.
Objawy
Ta reakcja alergiczna w jamie ustnej i w gardle najczęściej objawia się pod postacią: obrzęku, pieczenia, świądu w okolicy ust, języka, gardła. Można zaobserować lekki obrzęk, zaczerwienienie warg, jamy ustnej lub przełyku. Jeśli alergen nie zostanie zniszczony przez kwasy żołądkowe, możliwa jest reakcja systemu trawiennego – wymioty, nudności, bóle brzucha, biegunka.
Objawy te występują zazwyczaj bezpośrednio po kontakcie spożytego pokarmu ze śluzówką jamy ustnej.
