Najczęściej spotykane w naszym świecie są alergie pokarmowe. Przeważnie powodowane są tym, iż w naszym jedzeniu znajduje się bardzo wiele substancji chemicznych i konserwantów, przez co młode dziecięce organizmy nie tolerują już coraz większej ilości składników pokarmowych. Ogromnym problemem jest, więc wprowadzanie pokarmów u dziecka. Alergie pokarmowe jednakże występują nie tylko u dzieci. Często również dorośli zapadają na tego typu przypadłość. W większości są to osoby, które mają inny rodzaj alergii szczególnie wziewne. Alergenami jest wiele różnego rodzaju produktów, na które reagujemy każdy na swój sposób. Nie każdy organizm podobnie zareaguje na daną substancję. Przeważnie jednakże objawami alergii są biegunki, wymioty czy zmiany skórne. W niektórych wypadkach może się zdarzyć, że alergen spowoduje puchnięcie krtani, które jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia ludzi. Takie reakcje wywołują przeważnie substancje zawarte w orzechach szczególnie ziemnych oraz w rybach i skorupiakach. Trzeba bardzo uważać, gdyż produktów, które uczulają jest coraz więcej, a reakcje, jakie wywołują mogą być bardzo silne.
