Badania koreańsko-amerykańskie, opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry prezentują przeciwzapalne działanie otrąb z ryżu czarnego i brązowego u myszy, u których wywołano stan zapalny i obrzęk lub alergię kontaktową skóry.
Znacznie – bo o 32 proc. w porównaniu z grupą kontrolną – hamował on stan zapalny skóry w miejscu podania drażniącej substancji i spowodował wyraźny spadek produkcji związków prozapalnych.
6-tygodniowa dieta z dodatkiem 10 proc. ekstraktu z otrąb czarnego ryżu także skutkowała łagodzeniem alergicznej reakcji organizmu.
Otręby z czarnego ryżu mogą być cennym składnikiem diety hamującym stany zapalne i reakcje alergiczne, a w przyszłości również zostać wykorzystane w terapii i prewencji schorzeń o silnym podłożu zapalnym.
Źródło – Gazeta Wyborcza
