Alergia pokarmowa u dorosłych jak ją wykryć?

Alergia pokarmowa u dorosłych to temat, któremu poświęca się zdecydowanie mniej uwagi niż uczuleniom u dzieci. Skąd właściwie bierze się alergia, jak można ją zdiagnozować i normalnie żyć?

Co to jest alergia?

Alergia jest reakcją naszego systemu odpornościowego na spożywany pokarm. Może mieć objawy zarówno w obrębie układu oddechowego czy krwionośnego jak i zewnętrznie w postaci zmian skórnych. Jest to choroba dziedziczna, przenoszona przez geny choć za jej rozwój odpowiedzialne są również zanieczyszczenia środowiska.

Reakcja alergiczna

W zależności od stopnia uczulenia, przewidziane są różne reakcje. Mogą one wystąpić zaraz po posiłku albo po upływie paru godzin. Występują zarówno pojedynczo jak i kilka jednocześnie. Najczęstsze objawy:

ze strony układu pokarmowego-ból brzucha, biegunka, wymioty, nudności, anemia, zapalenie błony śluzowej części przewodu pokarmowego
w postaci zmian skórnych-atopowe zapalenie skóry, świąd, pokrzywka, rumień
wstrząs anafilaktyczny
obrzęk naczynioworuchowy
zapalenia jamy ustnej, owrzodzenie w ustach

Należy zachować szczególną uwagę gdyż niektóre z wyżej wymienionych objawów niosą poważne konsekwencje dla naszego zdrowia. Jeśli podczas jedzenia nasze samopoczucie pogarsza się, należy bezzwłocznie odstawić dany pokarm i skonsultować się z lekarzem dokładnie opisując reakcje naszego organizmu.